15 февраля 1891 года при кафедре гигиены Московского университета открылась первая городская санитарная станция.
Возглавил её профессор кафедры Федор Федорович Эрисман, у которого в подчинении было всего три сотрудника.
Основной задачей станции было исследование продуктов первой необходимости (молоко, масло, хлеб, мука и т.п.), поступающих на рынки, в магазины и торговые лавки.
Продукты анализировались по инициативе самой станции, по поручению правительственных учреждений и по заказу частных лиц.
Стоимость исследований была достаточно высока - анализ воды стоил 30 рублей, коровьего масла – 15 рублей, кваса - 10, а вина - целых 50!
Для сравнения годовая заработная плата служителя, помогающего врачам на санитарной станции, равнялась 200 рублям.
Основной задачей станции было исследование продуктов первой необходимости (молоко, масло, хлеб, мука и т.п.), поступающих на рынки, в магазины и торговые лавки.
Продукты анализировались по инициативе самой станции, по поручению правительственных учреждений и по заказу частных лиц.
Стоимость исследований была достаточно высока - анализ воды стоил 30 рублей, коровьего масла – 15 рублей, кваса - 10, а вина - целых 50!
Для сравнения годовая заработная плата служителя, помогающего врачам на санитарной станции, равнялась 200 рублям.
 На первом году своего существования лаборатория станции исследовала 498 проб - отчет о проделанной работе вскрыл неприглядную картину пищевого рынка дореволюционной Москвы. Было установлено, что на продажу довольно часто поступает прогорклое коровье масло, иногда с добавлением маргарина; что молоко на Московском рынке разбавляется водой и нередко в него подмешивают соду и борную кислоту; что водка содержит большой процент сивушных масел, наливки часто подкрашиваются искусственными красителями, а чай фальсифицируют подмешиванием спитого чая. Сфера интересов санитарных врачей стремительно растет – и вот уже в лаборатории исследуют обои на наличие мышьяка, определяют температуру вспышки керосина, ищут в дереве грибок, а дрова изучают на содержание влаги. Довольно быстро объектом особого внимания становится вода Московского водопровода, а с 1898 года станция начинает принимать на анализ лекарственные препараты.
|
 |
К сожалению, Городская Управа не разрешала станции упоминать ни в отчетах, ни в каких-либо других документах фамилии владельцев фирм, лавок, магазинов, откуда были взяты пробы на анализ, что значительно снижало практическую ценность работ.
Подводя итоги второго года Ф.Ф. Эрисман писал: «Работа станции имела в значительной степени научный характер… Открытие станцией злоупотребления никогда не служило поводом для привлечения кого-то к ответственности».
Накануне Первой мировой войны, несмотря на незаинтересованность городских властей, недостаток средств и дефицит квалифицированных кадров, в России насчитывается уже 53 станции.
Их работами были заложены основы масштабных систематических санитарных исследований, а также налажен санитарный надзор в наиболее значимых сферах жизни.
Правопреемником первой Московской санитарной станции является Федеральный научный центр гигиены имени Ф. Ф. Эрисмана, который в настоящее время располагается в г. Мытищи Московской области.
